Мир рецептов

 

Шашлык из судака в вине

Шашлык из судака в вине

Подготовить рыбу: почистить, удалить голову, хвост, хребет и кости, выпотрошить, промыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки.

Можно пожарить и стейки, но тогда ждать придется дольше, зато кости не надо будет вынимать.

Из смеси сока лимона, пряностей, вина, соли и сахара приготовить маринад, залить рыбу и убрать в холодное место примерно на 1 час.

Насадить куски рыбы на шампуры, запечь шашлык из судака на мангале. К готовому блюду подать белый соус и свежие овощи.

 
.