Мир рецептов

 

Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

Почистить и разделать рыбу на филе, нарезать на порционные куски, запечь ее в духовке до готовности.

Обжарить на масле нашинкованные коренья и лук, добавить воды, томатной пасты, лавровый лист, приправить перцем, мускатным орехом, посолить.

Отдельно обжарить до кремового цвета муку со сливочным маслом, соединить с зажаркой из овощей и проварить 15 минут. Перед выключением влить ложку уксуса, дать закипеть и тогда выключить.

Рыба под луковым маринадом по-скандинавски подается холодной, политая сверху приготовленным соусом.

 
.